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家常美味杏鮑菇燒牛肉粒,十幾分鐘出鍋,開胃下飯又營養,太好吃了

2019-11-12 19:23:41

原標題:家常美味杏鮑菇燒牛肉粒,十幾分鐘出鍋,開胃下飯又營養,太好吃了

#牛肉的肌理緊致低脂又多汁,吃起來甘甜醇美嚼勁足,切成牛肉粒,一口接一口好滿足!

#杏鮑菇具有杏仁香味,肉質肥厚,口感鮮嫩,味道清香,營養豐富,還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效,極受人們喜愛。

那么問題來了,當杏鮑菇遇上牛肉粒會擦身什么樣的火花呢?一起來看看吧↓↓

材料

牛肉300g、杏鮑菇1根、橄欖油少許

蠔油適量、黑胡椒適量、鹽適量

蒜末1勺、彩椒1個

步驟

1、杏鮑菇清洗干凈,切成2cm見方的小塊;彩椒切成小塊。

2、牛肉粒中加入黑胡椒、鹽和蠔油,拌勻,腌制15分鐘。

3、起鍋,熱油,加入黃油。

4、黃油受熱融化后加入杏鮑菇,翻炒至表面金黃。

5、加入彩椒粒,翻炒均勻,出鍋備用。

6、鍋中加入黃油、蒜末,炒香。

7、加入牛肉粒,大火迅速煎制焦香。

8、倒入杏鮑菇彩椒粒翻炒均勻。

9、撒入鹽、黑胡椒調味。

10、出鍋啦??!

帶著肉香味的杏鮑菇,搭配實實在在烹得香香的牛肉,肉香四溢卻不油膩,搭配著吃更香,趕緊試一試吧!

杏鮑菇選購技巧

【菌蓋】:菌蓋為圓碟狀,表面應有絲狀光澤,平滑、干燥、再看菌蓋是否開了,菌蓋如果開了,代表采摘遲了,孢子都已經開了,其營養就大大的降低了。直徑以3厘米左右為佳,這樣的杏鮑菇口感最好。

【菌褶】:菌褶應排列密集,顏色應呈乳白色,邊緣及兩側平,有小菌褶。

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責任編輯:


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